O ácido málico é um componente natural presente em muitos alimentos, sobretudo em frutas como a maçã. Também é muito utilizado como suplemento alimentar, já que se considera benéfico para a saúde. Uma das principais propriedades medicinais a ele atribuídas é a sua capacidade para eliminar a fadiga crônica, um sintoma muito comum nas pessoas que sofrem de fibromialgia.